Bodegas Asenjo & Manso, Manso Ribera del Duero - Manso Crianza 2019

Om Asenjo & Manso, Manso Crianza
Charmerende og indbydende Ribera del Duero i moderne stil. I glasset er den livlig rubinrød med violette reflektioner. I næsen intense aromaer af kirsebær, brombær og chokolade samt vanillie. Saftig og fyldig smag med velintegrerede bløde fadnoter fra 12 måneders fadlagring på franske og amerikanske fade og som fører til en flot og frugtig finish, der inviterer til mere.

Druer: 100% Tempranillo

Velegnet til bl.a.: Rødt oksekød, lammekød, grillet kød, braiseret kød, sammenkogte retter, modne oste.

Om Bodegas Asenjo & Manso
Asenjo & Manso blev grundlagt i 2004 i den lille landsby La Horra i Ribera del Duero. Selvom Bodegaen kun er 19 år gammel, har vinene herfra en forbløffende dybde og kompleksitet på grund af de 20-100 år gamle familie-vinmarker. Jésus Asenjo (barnebarn af Tiofilo Asenjo, som først plantede godsets vinstokke) har arbejdet i vinmarkerne hele sit liv og passer og plejer vinstokkene året rundt. Natalia Calleja, den unge og dynamiske vinmager hos Asenjo & Manso, begyndte som laboratorietekniker i en vingård, men blev snart udnævnt til chefvinmager. Vingården er på 45 hektar, hvoraf 8,5 hektar er økologisk certificeret. Vinmarkerne er udelukkende tilplantet med Tinto del Paìs (Tempranillo) som bushwine - primært i lerjord og er beliggende i en højde af 800 meter over havet. Fermentering foregår i rustfrie ståltanke og udelukkende ved brug af naturligt gær.