Cantine Paolini, Sicilien - Grillo 2021

Om Paolini Grillo
Udover at være kendt som hoveddruen, som benyttes til fremstilling af af Siciliens kendte hedvin Marsala, er Grillo-druen også kendt for tørre aromatiske hvidvine overalt på øen.

Læskende og let drikkelig hvidvin med bleg strågul farve, i duften opleves lette frugtige duftnoter af citrus og hvide blomster. Frugtig og ren i munden med tropiske frugter og en behagelig syre. Harmonisk eftersmag med pæn længde. Lagret 3 måneder på ståltank efterfulgt af kort flaskelagring.

Druer: 100% Grillo

Velegnet til bl.a.: Aperitif, grønne salater, grillet fisk, skaldyr og lette fiskeretter.

Om Cantine Paolini
Cantine Paolini har en historie, der strækker sig over et halvt århundrede og begyndte i 1964 i Marsala, den vestligste by på Sicilien. I et frugtbart område for dyrkning af vinstokke og for samarbejde, besluttede en gruppe fremsynede vinproducenter at forene de individuelle kræfter og færdigheder for at forbedre de bedst egnede jorde og forbedre produktionen af ​​vindruer. I 1972 fandt den første høst sted, og siden da har vingården været under konstant udvikling.
Det, der engang var en lille gruppe vinproducenter, er nu en stor familie på 1000 medlemmer, som repræsenterer det bankende hjerte i vingården. Cantine Paolini er blandt de største producenter på Sicilien og råder over 3.000 hektar på de østlige og sydlige skråninger af de sicilianske kommuner Marsala, Trapani, Salemi og Mazara del Vallo.