Langmeil Steadfast, Barossa Valley 2021

Om Langmeil Steadfast, Barossa 2020
Langmeil Steadfast er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Shiraz, som kommer fra vinstokke med en alder fra 10 til 35 år. Vinstokkene er plantet på flere plots i Barossa Valley med forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold. Disse variationer bidrager til mangfoldigheden af smagen i vinen.

Farven er smuk dyb rubinrød med violette reflektioner. I duften, som kommer pænt op af glasset, opleves nuancer af røde blommer, sorte kirsebær og solbær samt antydninger af sorte oliven, chokolade og ristede noter fra fadet. I munden er den fyldig med saftig mørk frugt, tobak, chokolade og et let tanninbid. Afslutningen er god og frugtrig med pæn længde. Lagret i 12 måneder på brugte amerikanske og franske fade.

Druer: 52% Shiraz og 48% Cabernet Sauvignon.

Velegnet til bl.a.: Rødt kød, dyrevildt, stege, braiseret kød samt modne faste oste.

Om Langmeil Winery
Langmeil Winery har en rig historie, der går tilbage til 1842, hvor Christian Auricht etablerede en af ​​Barossas første handelslandsbyer på bredden af ​​North Para-floden og kaldte den Langmeil. Auricht var emigreret fra Preussen i 1838 for at søge religionsfrihed for sig selv og sin familie i den nye verden.
Han etablerede en smedje og begyndte at opdyrke en blandet gård, og i 1843 plantede han en hektar Shiraz-vinstokke på gården, som stadig producerer druer i dag. Vingården menes at være den ældste overlevende Shiraz-vingård i verden og er nu kilden til Langmeils ikonvin »The Freedom 1843 Shiraz«. I mange år blev vinmarkerne forsømt og lå forladt hen. Så i 1996 blev ejendommen købt og genåbnet af Lindner- og Bitter-familierne. De originale Shiraz-vinstokke plantet i 1843 blev genoplivet med kærlig omhu, og fra disse vinstokke plukkede Langmeil sin første årgang i 1997. I dag er Langmeil Winery familieejet og internationalt anerkendt som en af ​​Barossas bedste premium vinproducenter.