Château Barrail Chevrol 2020, Fronsac, Bordeaux

Om Barrail Chevrol
Klassisk og kraftfuld rød Bordeaux fra AOP Fronsac, som er nabo til Pomerol og Saint Émilion på højre bred af Dordogne-floden, hvor den dominerende blå drue er Merlot.

Typisk for vinene fra Fronsac, har Barrail Chevrol en meget smuk rubinrød farve. Duften er fin og moden og byder på spændende nuancer af solbær, brombær, ristede nødder, krydderier samt et touch vanilje. Smagen er afbalanceret, rund og delikat med modne tanniner, god struktur og et generøst udvalg af mørk frugt, sort peber og kakaonoter. Behagelig eftersmag med pæn længde. Giv vinen lidt luft i en  karaffel 1 time før servering.

Druer: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Det amerikanske vinmagasin Wine Entusiast har givet Chateau Château Barrail Chevrol 91/100

Velegnet til bl.a.: Rødt kød, dyrevildt, braiseret kød, lam, gryderetter samt modne faste oste.

Om Château Barrail Chevrol
Huset ejes i dag af Patrick Dorneau, hvis familie har boet i kommunen Fronsac siden 1870. Fire generationer i træk har arbejdet på vinmarkerne, der nu omfatter 52 hektar fordelt på to ejendomme. Patrick har en kompromisløs tilgang til vinstokforvaltning og udfordrer konstant sig selv for at opnå den bedst mulige kvalitet, samtidig med at udbyttet begrænses.
Patrick Dorneaus var blandt de første i regionen til at bruge lang maceration med mikrooxygering, hvilket har givet Chateau Barrail Chevrol meget omtale i vinpressen og som følge der af mange priser i diverse vinguider.