Les Fleurs de Bibian 2019, Listrac Medoc, Bordeaux

Om Les Fleurs de Bibian
Listrac-Médoc er beliggende nordvest for Bordeaux by og nabo til Moulis-en-Médoc på Medoc-halvøen i baglandet mellem de kendte appellationer som Saint Julien og Margaux. Listrac-Médoc. Området strækker sig over ca. 650 hektar vinmarker, og der produceres årligt små 5 millioner flasker vin.

Druerne til denne rødvin kommer fra nøje udvalgte unge vinstokke fra Château Bibian. I glasset fremstår vinen med en tæt dyb rubinrød farve. Duften er diskret og frugtig med noter af solbær og brombær samt et strejf af vanille. Smagen er rund og velstruktureret med mørke frugter og smidige silkebløde tanniner. Eftersmagen er frisk med god længde.

Druer: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot

Velegnet til bl.a.: Rødt kød, lyst kalvekød, svinekød, lam, braiseret kød samt mellemlagrede faste oste.

Om Chateau Bibian
Château Bibian er en historisk og samtidig en af de ældste ejendomme i kommunen Listrac-Médoc. Slottet blev købt af familien Meyre i 1999, og var da klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur. I dag drives slottet af Nathalie og Julien Meyre  som er 6. generation af familien Meyre. Ægteparret viderefører de stolte familietraditioner og producerer elegante og klassiske Bordeauxvine i samarbejde med den berømte flyvende vinkonsulent Michel Rolland. Ud over Chateau Bibian som er på 20 ha ejer ægteparret også Château Julien og Château Cap Leon Veyrin. Som pionerer inden for vinturisme har de været blandt de første til at åbne deres døre for turister.