Om Gancedo 2024, Bierzo
Gancedo Mencía fra Bodegas y Viñedos Gancedo er en elegant, økologisk certificeret spansk rødvin, der smukt repræsenterer det kølige bjerghøjland i D.O. Bierzo. Vinen er lavet på 100% Mencía-druer høstet fra mere end 60 år gamle vinstokke, hvilket giver den en fascinerende dybde og kompleksitet i forhold til sin prisklasse. Den besidder den saftige og silkebløde elegance fra en Pinot Noir, kombineret med den mørke, mineralske frugtkarakter fra en Syrah.
Udseende: I glasset fremstår vinen med en dyb kirsebærrød farve og et ungt violet skær i kanten af glasset.
Duft: Duften er behagelig frugtdrevet. Man mødes af friske skovbær, vilde jordbær, syrlige kirsebær. Under frugten anes et strejf af mørk chokolade og en tydelig mineralitet af grafit og skifer.
Smag: Medium fyldig vin med en saftig og sprød kerne af røde bær. Tanninerne er modne, velintegrerede og fintmaskede. De giver vinen en god struktur og en tør eftersmag. Vinen har ligget på franske fade i ca. 4 måneder, hvilket har givet et let fadtouch uden at overdøve den friske frugt.
Druer: 100% Mencía
Velegnet til bl.a.: Rødt oksekød, simreretter, tapas, svamperisotto, charcuteri, porchetta og modne faste oste.
Om Bodegas y Viñedos Gancedo
Bodegas y Viñedos Gancedo er et anerkendt, familieejet vinhus beliggende i landsbyen Quilós i hjertet af D.O. Bierzo i det nordvestlige Spanien. Vinhuset har markeret sig som en pioner i området ved at forene stolte familietraditioner med moderne ønologiske teknikker. Deres primære fokus er at skabe håndværksvine af højeste kvalitet, som trofast afspejler regionens unikke terroir.
Vinhuset råder over et spektakulært landskab bestående af mange små parceller, der ligger spredt som en hestesko omkring vineriet på stejle bjergskråninger, hvor jordbunden er rig på skifer, granit og kvartssand. Dette bjergrige terræn og placeringen mellem Atlanterhavet og Middelhavet skaber et køligt mikroklima. Det giver vinene en markant friskhed, lavere alkoholprocent og en dyb mineralsk karakter. Gancedo beskytter en uvurderlig arv af gamle vinstokke - mange af dem er mellem 60 og 100 år gamle - hvilket sikrer et lavt høstudbytte men en enorm koncentration og kompleksitet i druerne.
Respekt for naturen er kernen i alt, hvad Gancedo foretager sig. Vinhuset driver det største samlede areal af certificerede økologiske vinmarker i det nordvestlige Spanien. Det stejle terræn og respekten for de gamle vinstokke, som er plantet som bush vines betyder, at næsten alt arbejde i marken samt høsten foregår udelukkende med hånden.
I kælderen arbejdes der med vildgær og et absolut minimum af tilsat svovl for at lade druen tale sit eget sprog. Gancedo arbejder målrettet med de autentiske, lokale druesorter, som har gjort Bierzo verdenskendt blandt vinentusiaster.
Mencía er den dominerende rødvinsdrue. Den leverer saftige, ærlige og karakterfulde rødvine. De er rige på mørke bær, vilde krydderier og har en fast, rustik tanninstruktur.
SPAR 27%
