Om Cornesa Crianza 2020
Cornesa Crianza 2020, Ribera del Duero er en klassisk Ribera del Duero som er i perfekt balance mellem syre, frugt restsødme og tannin. Stilen er kraftig og saftig med et tydeligt aftryk af 12 måneders fadlagring på franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af min. 6 måneders flaskelagring inden frigivelse. En rødvin, der både taler til den erfarne vinelsker og til dig, der vil opdage, hvorfor Ribera del Duero er blandt regionen Castilla y León´absolutte bedste D.O. områder når det gælder rødvin.
Udseende: I glasset præsenterer Cornesa Crianza sig med en intens, strålende dybrød farve.
Duft: Duften er ren, kompleks og inviterende med med intense aromaer af kirsebær, brombær, solbær samt lette krydderier og vanille-noter fra fadlagringen.
Smag: I munden er vinen fyldig og afbalanceret med frugtige aromaer. Syren er frisk kombineret med tætte og modne velintegrerede tanniner der giver god struktur. Mellemlang krydret eftersmag med en frugtig finish.
Druer: 100% Tinta del país (Tempranillo)
Velegnet til bl.a.: Grillet oksekød, lam, lagsagne med oksekød, charcuteri, simreretter og faste modne oste.
Om Bodegas Arroyo
Historien om Bodegas Arroyo (især kendt som Bodegas Ismael Arroyo) er fortællingen om en pionerfamilie, der var med til at forme et af verdens mest berømte vinområder Ribera del Duero i Spanien. Selvom den officielle, moderne vingård først blev grundlagt af Ismael Arroyo i 1979, strækker familiens vintraditioner sig helt tilbage til det 16. århundrede. Generation efter generation har familien dyrket jorden i den lille, historiske landsby Sotillo de la Ribera.
Hjertet i vingården er et imponerende netværk af underjordiske vinkældre og tunneler, som er hugget direkte ud i klippesiden af familiens forfædre tilbage i 1500-tallet. Herinde, dybt under jorden, er der en konstant, naturlig temperatur på 11-12 grader og en perfekt luftfugtighed året rundt. Det giver de absolut bedste betingelser for, at vinen kan ligge på egetræsfade og modnes i fuldstændig ro.
Da Ismael Arroyo overtog driften, traf han et modigt valg. Han ville ikke bare sælge vin i bulk, han ville lave topvin på flaske under eget navn. Ismael var overbevist om, at områdets unikke terroir og den lokale drue, Tinta del País (Tempranillo), havde potentiale i verdensklasse. I starten af 1980'erne gik Ismael sammen med en lille gruppe af lokale vinbønder. De kæmpede for at få officiel anerkendelse af deres region. Deres hårde arbejde bar frugt i 1982, hvor den officielle appellation D.O. Ribera del Duero blev oprettet.
Arroyo betragtes derfor i dag som en af de sande grundlæggere og ikoner i regionen. I dag råder vinhuset over ca. 100 hektar vinmarker spredt ud over de bedste skråninger i Sotillo de la Ribera. Mange af vinstokkene er ekstremt gamle – nogle over 60-90 år – hvilket giver et lavt udbytte, men druer med en enorm koncentration og kompleksitet.
SPAR 25%
